家常臊子面做法(家常臊子面做法大全)

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本文目录

1. 长茄子做法
2. 肉末茄子饭店正宗做法
3. 红烧圆茄子的豆瓣豆瓣家常做法

长茄子做法

主料：茄子400克

辅料 ：猪肉200克

咸鱼50克

调料：酱油 、蒜
、茄的茄蚝油 、家常家常白糖 、做法做法植物油 。视频

制作方法

1 、豆瓣豆瓣茄子不去皮，茄的茄和肉卷同样的家常家常切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。做法做法

2 、视频锅烧热 ，下油后，先煸炒茄子 ，炒软后盛起 。

3 、下蒜蓉炒香 ，先炒咸鱼 ，要炒出香味。

4 、倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。

5、倒入肉卷段后，放调料 ：蚝油 、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可 。

肉末茄子饭店正宗做法

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量 。

1、将茄子切去头部和尾部 ，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味 。

4 、把茄条炸至表面金黄后捞起 ，调大火把油再次烧开 ，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出 ，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

5、锅中留有油底 ，倒入肉末翻炒至白色。

6 、再把准备好的豆瓣酱，切碎的葱
、姜
、蒜倒入，均匀翻炒。

7、倒入事前炸好的茄条 ，再倒入适量的生抽和水淀粉，翻炒均匀，因为豆瓣酱和生抽都是咸的  ，所以就不用再加盐了

8 、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅  。

红烧圆茄子的家常做法

食材：圆茄子2个 、五花肉100克、辣椒1只
、蒜5瓣、油适量。

调料：酱油2勺
、糖1勺 、酒两勺、油(15汤匙)
、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)  、生粉(1汤匙) 、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎 、蒜三瓣，切片 、香菜两棵，切碎 、豆瓣一匙 、淀粉一大匙加水兑成芡汁 。

1 、将茄子竖切成4条 ，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 。

4、锅内放入两勺油  ，先爆辣椒和蒜 ，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖 、酒和少许调味后，出锅装盘即可。

豆瓣茄子的家常做法和豆瓣茄子的家常做法视频的问题分享结束啦
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